Decoración galleta bikini (con fondant)


Seguimos con las galletas veraniegas, y en esta ocasión decoraremos unas galletas con forma de bikini.

Vamos allá!


Partiendo de las galletas que forman el bikini,enfriadas completamente,nos ayudamos del mismo cortador para obtener la "base" del sujetador y la braguita, extendiendo el fondant para dejarlo de unos 2 mm de grosor (espolvoread bien la superficie con harina de maíz,porque con el calor que hace es más que probable que se os pegue...)


Comenzamos preparando el sujetador.
Arrugamos un poco el centro,pellizcando con los dedos,marcando más el "canalillo".
Para darle volumen,le damos la vuelta y sobre una esponja para flores,presionamos ligeramente en el centro de cada copa,con la esteca de bolillo,en movimientos circulares.


Con el fondant ya del derecho,marcamos dos o tres pliegues en los laterales,pellizcando de nuevo suavemente y recortamos,imitando el efecto de la varilla lateral que suelen llevar los bikinis de bandana.


Aplicamos un poco de pegamento comestible (o agua tibia) por el contorno y el centro.
Pegamos a la galleta,con mucho cuidado de no presionar la copa,sólo los bordes y un poco el centro.
Añadimos unas tiritas de fondant en cada lateral.Yo las marqué como si llevaran un pespunte,al igual que los bordes inferiores de cada copa.


La idea era que el bikini tuviera un aire pin-up,así que le coloqué un volantito en la parte superior.

Preparamos una tirita de fondant,de unos 7 cm de largo,6-7 mm de ancho y 3 mm de grosor,y vamos presionando con la esteca o un palillo,con cuidado (como hicimos en las galletas con tutú ).
Una vez tengamos toda la tira preparada,la vamos pegando a lo largo del borde superior,por la parte que ha quedado lisa.
Cuidado con la cantidad de pegamento,o agua,que utilizamos,porque puede estropearnos todo.
Recortamos los sobrantes en los extremos.


Para terminar,con ayuda de una pistola expulsora o a mano,preparamos un churrete que pegaremos en la unión del volantito con las copas,y de nuevo recortamos a ras de los laterales.
Cuidado con no presionar demasiado para no estropear el resto de fondant.


Marcamos toda la tirita,con la misma esteca o palillo que usamos para el volante,y así,de paso que queda más bonito y trabajado,lo fijamos bien para que cubra la "junta" que esconde debajo :P
Un lacito en el centro (no lo pegué,si no que lo fijé marcando con una esteca estrella),con el resto del churrete que nos ha sobrado,y listo!


Con la braguita procedemos exactamente igual, formando plieguecitos en los laterales y la parte inferior,pero sin dar volumen con el bolillo.
Marcamos las costuras y añadimos una tira,pero esta vez aplanándola un poco,a modo de cinturón.
Para terminar,yo marqué la cinturilla con la esteca de estrella,y así quedó mi bikini:


Muy náutico,no...? jejeje...



Por supuesto,para gustos los colores: en blanco y negro,rosa y azul,sin volante,con lunares...

Sigo con la esperanza de recibir alguna foto con vuestras galletas...ejm ejm...(porque hay alguien ahí...no???...)

Hasta la próxima!!!

Paso a paso: decoración galletas chancla


Calor,playa,bañador,chanclas...No hace falta que siga,verdad? :P

Os dejo el paso a paso de estas galletas veraniegas a más no poder.

Allá vamos!!!


Partimos,obviamente,de un par de galletas con forma de suela (la textura granulada es porque utilicé azúcar moreno; el enlace a la receta de la masa de Bea aquí ).


Extendemos un poco de fondant,en este caso verde,dejándolo de unos 3 mm de grosor (si...daña a la vista,pero el verano es lo que tiene...jijiji).

Le damos textura con una lámina o rodillo (para que no se deslicen :P ).

Recortamos la forma de la suela con el mismo cortador.


Para la chancla izquierda le daremos la vuelta al fondant,con cuidado de no presionar demasiado porque podríamos estropear el texturizado).


Extendemos con las manos una bolita de fondant rojo (hacemos un churrete,vamos) y aplanamos con el rodillo.No debe quedar demasiado fino para poder manejarlo bien sin que se rompa.

Recortamos el largo de la tira que nos vaya bien para el tamaño de la chancla y "pellizcamos" en el centro,creando la sujeción que separa el dedo gordo del resto.

Como esta sujeción queda desplazada ligeramente,una parte de la tira será un poco más larga que la otra.

Repetimos la operación "pellizco" con los extremos,y ya tendremos las otras dos sujeciones (para decorar,yo marqué el centro como si llevara un pespunte).


Con una esteca o el extremo de un pincel fino,hacemos 3 marcas en el fondant de la suela (verde) que nos servirán de guía para ajustar la tira (rojo).

Aplicamos un poco de pegamento comestible o agua tibia en los agujeritos,y con ayuda de la esteca o pincel,presionamos para que las sujeciones (rojo) queden incrustadas en la suela (verde).

Con papel de cocina rellenaremos el espacio bajo las tiras para que al secar queden rígidas como en las chanclas de verdad.


Para decorar,hice un par de margaritas.

Extendemos un poco de fondant blanco y recortamos.Yo usé un cortador con expulsor.

Sobre una base de foam (nos vale cualquier base que sea algo blandita) y con una esteca, marqué cada uno de los pétalos para darles algo de movimiento.


Con unas bolitas de fondant amarillo hacemos el centro,presionando y texturizando al marcar con unos puntitos.

Dejamos secar las flores,a la par que las tiras,en un formador para que al pegarlas en la chancla queden con más gracia.


Cuando hayan secado bien,manteniendo la forma tiras y flores,pegamos ambas con pegamento comestible o agua tibia.

Y ya tenemos nuestras galletas-chancla!


Cambiando los colores y la decoración,podemos hacerlas más masculinas o más infantiles...


Así que nada,aquí os dejo yo las mías pero,si os animás, mandadme fotos de las vuestras y montamos un escaparate ;)

Hasta la próxima!!!




Escabechado...de pollo


Una receta de ingredientes sencillos,de fácil ejecución,que se puede comer templada o fría y encima,aguanta la mar de bien...

Perfecta para verano,no os parece?

Este paso a paso lo preparé con pollo,pero tanto da que lo hagamos con carne (conejo,codorniz),pescado (bonito,salmón) y/o con verdura (cebolla,zanahoria).Es una forma de preparar los alimentos y no una receta en sí, por lo que las posibilidades son,casi casi,infinitas.

La lista de ingredientes que os dejo aquí ,la que utilicé para cocinar 850 gr aproximadamente de pollo (5 jamoncitos),es orientativa. Según lo que queráis cocinar necesitaréis más,o menos,pero siempre a la razón de 2 medidas de aceite por 1 de vinagre.

Y antes de ponernos el delantal,permitidme una dedicatoria: Amparín, va por ti! ;)

Ingredientes

- 850 gr de pollo
- 2 vasos de aceite (de girasol)
- 1 vaso de vinagre (de manzana)
- 4 dientes de ajo (grandes)
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimienta negra en grano
- 1 cucharada de postre de pimentón dulce
- sal

Elaboración

Salamos la carne y la doramos a fuego vivo (sellamos) en abundante aceite, junto con los dientes de ajo (ligeramente machacados),las hojas de laurel y la pimienta negra en grano.


El pimentón dulce lo añadiremos cuando ya esté la carne casi lista,para que no se queme y amargue.

La cantidad de aceite que usemos la debemos tener en cuenta: yo utilicé medio vaso de los 2 totales.

Cuando la carne esté dorada bajaremos a fuego medio y añadiremos aceite y vinagre,a razón de 2 - 1,hasta que quede cubierta.


En este caso,añadí vaso y medio de aceite (el medio que usé en el sellado completa los dos totales) y un vaso de vinagre.Si vosotros preparáis más,o menos,cantidad de carne,deberéis añadir lo que corresponda hasta cubrirlo.Os recomiendo que lo hagáis cambiando el recipiente de referencia (vaso de vino,vaso de agua,tazones,etc.) y manteniendo la relación de volumen 2 -1 (las tazas de medir van de perlas),y así será más fácil que ir echando cuentas (se nota el conocimiento de causa,no? jijiji)


En la imagen podéis ver que el escabeche poco a poco va ligando.

Dejaremos cocinando a fuego medio durante unos 35 min o hasta que la carne comience a separarse del hueso.


Apagaremos el fuego y dejaremos que vaya templando en la misma cacerola.Después,lo pasaremos a otro recipiente,donde quepa todo bien y siga marinándose (al menos, durante un par de horas).


Aunque lo mejor es dejarlo en el frigorífico de un día para otro,una vez templado ya podríamos emplatar, bien el escabechado solo o bien acompañando a un arroz blanco,una ensalada...


Preparad una barra de pan,eso sí...:P

Gracias por la receta, suegra ;)

Hasta la próxima :*