Brochetas de hojaldre

Seguimos con ideas que no nos roban demasiado tiempo,ensucian poco y podemos preparar con los pequeños de la casa.

Para hacer estos hojaldres yo he utilizado salchichas tipo frankfurt porque quedan jugosas y a los niños suelen gustarles (...vale,y a los no tan niños también,jijiji...),pero podríamos hacerlas con tacos de jamón york,fiambre de pavo...




NECESITAMOS


- 1 hoja de masa de hojaldre
- 1 paquete de salchichas
- brochetas de madera







PASO A PASO


Encendemos el horno y precalentamos a 180º (160º con ventilador)



Cortamos las salchichas en 3 ó 4 trocitos (cuanto más pequeño el relleno,más hojaldres nos resultarán de una hoja de masa) y según el tamaño que nos queden,cortamos también la masa en triángulos.
Yo dividí cada salchicha en tres,y mis triángulos eran de 5x7 cm,más o menos.

Disponemos cada trocito en la base del triángulo,y enrollamos....




Ensartamos la brocheta por el centro (podríamos hacerlo una vez horneados pero se rompería el hojaldre),y colocamos en la bandeja del horno,dejando un poco de separación para que no se peguen al subir la masa.

Pintamos con un poco de aceite de oliva y horneamos hasta que el hojaldre este dorado.



Para presentarlo, un vaso alto y unos frutos secos,por ejemplo...





Y ya está!

No tenéis excusa para no probar...jijiji...:P




Pastel de salmón

Con las fiestas navideñas a la vuelta de la esquina y el blog vestido para la ocasión, he preparado algunos "paso a paso" con ideas (realmente la mayoría no son recetas al uso) rápidas y sencillas de las que ensucian poco y podemos preparar en familia.

La primera de ellas es un pastel,o paté (según el formato que le demos) de salmón.Comenzamos!




INGREDIENTES


-200 gr de salmón ahumado 
-200 gr de queso de untar a las finas hierbas
-200 ml de nata líquida
-6 láminas de gelatina neutra  




PASO A PASO




Lo primero será dejar en remojo las láminas de gelatina.Si las cortamos en trozos más pequeños,nos bastarán dos dedos de agua (el agua debe estar fría).  

La reservamos mientras se hidrata...







Mientras,trituraremos el queso a las finas hierbas y el salmón ahumado,dejándolo tan fino,o grueso,como queramos.

Podríamos utilizar también abadejo,o una mezcla de los dos,y queso normal con una cucharadita de eneldo.





Pondremos en un cazo a calentar la nata hasta que rompa a hervir,y la retiraremos.

Sacaremos las hojas de gelatina del vaso,escurriendo un poco el agua con los dedos,y las añadiremos a la nata caliente, removiendo hasta que se disuelvan por completo.







Colaremos la nata,por si ha quedado algún grumo de gelatina sin disolver,y la añadiremos a la mezcla de queso y salmón,triturando de nuevo para que se integre todo bien.









Sólo nos queda verter la mezcla en un molde (o fiambrera) y dejar en el frigorífico unas horas para que cuaje (dependerá del molde que utilicemos,pero mejor tenerlo de un día para otro)
(Yo lo repartí en este molde de silicona para que cuajara más rápido)




Y listo!

En mi caso quedaron como tartaletas o mini patés,así que las dividí en cuatro y las presenté en cucharillas,con mermelada de pimiento rojo y sucedáneo de caviar.





Si no os convence el contraste de dulce y salado (la mermelada de tomate o la cebolla caramelizada le van muy bien),podemos presentarlo montado en biscotes pintados de mantequilla...

O presentar el pastel entero en una fuente,o plato,rodeado de ensalada verde...

O utilizar para rellenar pimientos del piquillo...

En fin,lo que se os ocurra! jejeje


Espero que lo probéis ;)







Un mini para Arturo...

A Arturo le apasionan los vehículos clásicos...




y para su 28 cumpleaños Oreto,su chica,lo tenía claro:la tarta debía llevar un Mini...





Así que les he hecho una réplica,en fondant,del suyo ^-^





Por dentro: bizcocho de claras con relleno de chocolate y mermelada de fresa...







Feliz cumpleaños,Arthur!!!



Tarta Monster High para Sara

Mi amiga Mariló me pidió que le hiciera una tarta para su niña,Sara,que cumplía 8 añitos...





Y cómo no,la tarta debía ser de las Monster High...





Qué lejos ha quedado mi Nancy esquiadora...sniff sniff.....jejeje...





Por dentro,bizcocho de chocolate y relleno de crema de fresa.





Que cumplas muuuuuuuuuuuuuuuchos más,princesa!!!!

Mmmmmuacs :*