Flan de coco (microondas)

Con esta receta no hay excusas: es sencilla,rápida,deliciosa...y a penas ensuciaremos en la cocina!

De hecho,intenté un "paso a paso" y desistí al comprobar que se tardaría más en leerlo que en prepararlo,así que...

Manos a la obra!


INGREDIENTES (para 8 personas aprox.)




- 1 vaso de leche condensada
- 1 vaso de leche de coco
- 1 cucharada sopera (CS) de harina de maíz
- 4 huevos
- caramelo líquido
- coco rallado





ELABORACIÓN


- Desleímos la harina de maíz en la leche de coco y reservamos.
- Batimos los huevos hasta que espumen y doblen su volumen.
- Añadimos la leche condensada y la leche de coco, removiendo hasta que se integren.
- Caramelizamos un molde apto para microondas y vertemos la mezcla.
- Cocinamos en el microondas a 800W durante 12 minutos y...listo!!!



Debemos esperar que enfríe completamente antes de desmoldar (yo no esperé y algunas partes quedaron pegadas,a pesar del caramelo y del molde de silicona...ains...).

Un poco de caramelo por aquí...un poco de coco rallado por allá y...ñaaaaaammmmm...



Podéis sustituir la leche de coco por leche entera si no os convence del todo,aunque el sabor queda suave y la textura muy agradable.

Lo dicho,esta vez no hay excusas...jijiji...

Ah! Y aquí os dejo una versión en pdf de la receta,para que la podáis imprimir o consultar sin necesidad de mantener el blog abierto (agradecería que comentarais al respecto,para saber si os resulta útil,si podéis abrirlo con facilidad,etc.)

Hasta la próxima!

2 comentarios :

Ana y Blanca 29 de marzo de 2013, 17:50  

No uso nunca el micro para cocinar pero después de ver esta receta, creo que lo voy a probar!
Ana de JUEGO DE SABORES

Belsah 2 de abril de 2013, 18:02  

Ana,yo lo uso normalmente para calentar,creo que como la mayoria,jejeje...Pero estas recetas van muy bien para sacarnos de algun apuro de ultima hora...
Podria hacerse de huevo,de queso,de cafe...incluso de turron! Un par de ajustes,y listo ;)